mijaccia dolce

mettere la polenta già cotta e fredda in una ciotola, impastarla con la farina, un pò di zucchero e l'uvetta ; quando è tutto ben amalgamato stenderla con le dita in una teglia, spessore circa 1 cm. con le dita unte di olio pizzicare la pasta spolverizzare con lo zucchero; mettere in forno 180°/200° finchè è bella abbrustolita, ma non bruciata.
se non usate la carta forno ungete un pochino anche al teglia
purtroppo non ho le dosi esatte, ma se si aumenta o diminuisce, secondo il gusto, la quantità della farina dell'uvetta o dello zucchero la ricetta riesce sempre bene