Mini Budini ai Kiwi

Versare l’acqua in un pentolino e aggiungere i chiodi di garofano. Mettere sul fuoco e lasciare raggiungere il bollore. Nel frattempo frullare i kiwi con un goccino (dev'essere proprio pochino altrimenti prevale su tutto!) di succo di limone e la cannella. Riprendere il pentolino con l’acqua aromatizzata e togliere tutti i chiodi di garofano. Versarvi la purea di kiwi, la farina (oppure la maizena) e lo zucchero. Mescolare con una frusta fino ad eliminare tutti i grumi e poi rimettere sul fuoco a fiamma bassa. Fare sobbollire per circa 5 minuti o comunque finché il composto non si sarà ben addensato.

Versare negli stampini oppure in piccoli bicchieri (con queste dosi ho ottenuto 8 mini budini) e fare raffreddare. Dopodiché mettere in frigo per almeno 3 ore.

Decorare con pezzetti di kiwi!