Mini cornetti alla nutella

Preparare il lievitino con 1 bustina di lievito mastro fornaio 1 cucchiaio di zucchero e 100 gr di farina manitoba e 100 ml di acqua tiepida ,porre a riposare x almeno mezz'ora. In una ciotola mettere 300gr di farina manitoba ,200 gr di farina 0 ,60gr di zucchero,aggiungere 180 di latte tiepido,bucvia di mezzo limone e mezza arancia,2 tuorli e 1 uovo intero,170 gr di burro ammorbidito,1 bustina di vanillina ,lavorare l'impasto x almeno 15 minuti! Metterlo a lievitare 5/6 ore! Una volta lievitato stendere l'impasto in forma rettangolare ,ricavare dei triangolini,riempirli di nutella ,arrotolarli bene ,Metterli in una teglia coperta di carta forno ,porli a lievitare x altre 4 ore,dopodiché spennelare con il latte ,infornare a 180 in forno statico x circa 20 minuti! Una volta sfornati cospargerli di zucchero a velo pane degli angeli e servirli ben caldi con una bella tazza di cioccolato ciobar,buona colazione