Mini Sacher ai lamponi

Fate cuocere l'impasto in una teglia quadrata come indicato sulla confezione oppure come ho fatto io utilizzate gli stampini in silicone da muffin con forme diverse e tenete in forno solo per 25 minuti.
Fate raffreddare e ne frattempo prepariamola farcitura: versare in un pentolino la marmellata, i lamponi secchi tritati, il succo di limone e l’acqua, portare a bollore e far cuocere per circa 5 minuti.
Per la glassa al cioccolato mettere il cioccolato, il burro e l’acqua in una ciotola resistente al calore, posizionarla su una casseruola d’acqua in leggera ebollizione e mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Farcire le tortine con la crema ai lamponi e pio ricoprire con la glassa.
Sono pronte !!!