mini yo

tritare finemente i biscotti nel mixer, aggiungervi il cacao ed infine incorporarvi anche il burro a pezzetti, quando sarà tutto tritato mettere in un pentolino e scaldare fino a quando il composto non formerà dei grumi grossolani. Lasciate intiepidire e nel frattempo montate la panna con lo zucchero la vanillina e lo yogurt. Poi mettete il bisquit ora tiepido nelle formine (io uso quelle in silicone per babà) una base omogenea di 1cm circa schiacciatela bene che si compatti uniforme, versateci sopra la panna allo yogurt e chiudete con altro bisquit che compatterete leggermente. mettete in ffreezer per almeno 4 ore, poi sformate e decorate a piacere. A me piace servirli con una culis di lamponi freschi e zucchero a velo aromatizzato alla cannella.