Minnie Cake

Per il pan di spagna:

Preriscaldare il forno statico a 180⁰.

Montare le uova con lo zucchero e gli aromi per circa 15 min.

Setacciare al di sopra delle uova farina e lievito.

Amalgamare con cura e versare in uno stampo a cuore.

Cuocere per 30 min., sfornare e far raffreddare.

Per la crema:

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.

Montare la panna, versare su questa il latte condensato e mescolare.

Strizzare e sciogliere la gelatina, quindi versarla a filo sulla crema mescolando bene.

Preparare la crema al burro montando il burro con lo zucchero a velo.

Farcire il pan di spagna con uno strato di crema alla panna e uno strato di fragoline.

Ricoprire il dilc

Colorare metà della pasta di zucchero di rosa, conservarne un pezzettino per il corpo di Minnie e rivestire con il resto la torta.

Con il resto della pasta di zucchero formare il pupazzetto, la copertina e i fiorellini. Lasciare asciugare qualche ora prima di incollarli sulla torta.

Decorare con un nastro di raso formando un fiocco.