Mix di pittule

Ingredienti:500g di farina,2 cucchiaini di sale,acqua quanto basta mezzo cubetto di lievito di birra.

Sciogliere il lievito in un po d'acqua e impastare insieme alla farina e il sale aggiungere a poco a poco acqua tiepida fino ad avere un impasto abbastanza appiccicoso. Lasciare lievitare x 3 ore circa coperto da un canovaccio.Una volta lievitato prendere dei pezzetti di pasta aprirli e friggerli in abbondante olio di semi.Scolarli e mangiarli.Si possono fare semplici o con l'aggiunta di pomodorini,capperi,cipolla,acciughe tagliati in piccoli pezzi.