'Morbida' tre gusti

PER DECORARE:
Zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungere un uovo alla volta e la vanillina amalgamando bene gli ingredienti.
Versare la farina setacciata con il lievito e dividere l’impasto in 3 parti ma con un cucchiaio in più in quello con il liquore rispetto agli altri due. Una parte va lasciata neutra, nella seconda unire il cacao setacciato e nella terza (più abbondante) il liquore Alchermes, mescolando accuratamente ogni parte di impasto. Nello stampo imburrato e infarinato di cm. 20 circa, versare l’impasto neutro partendo dal bordo esterno poi quello al cacao ed infine al centro quello colorato di rosso. Cuocere in forno a 180°per circa 40 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno: fate sempre la solita prova dello stecchino. Lasciare qualche minuto nello stampo poi sformare e lasciare raffreddare su un a gratella.


Ricetta della raccolta:
AUTUNNO PITTORE