mortadella fritta

tagliare la mortadella in fetta unica a dadi della grandezza desiderata. passare nella farina bianca, facendola aderire bene su tutti i lati. in una padella versare l'olio extravergine, deve essere di poco più alto del fondo, e scaldarlo bene. versare la dadolata di mortadella e friggere fino a creare la crosticina dorata. scolare e sgocciolare su carta da cucina e servire. ottima sia calda che fredda.antipasto veloce e buonissimo: un modo diverso di servire e gustare un salume tipico come la mortadella.in casa mia piace talmente tanto che la vogliono cotta a fetta intera, come fosse una bistecca (si vede dalla foto).
raccolta "non chiamatemi solo antipasto" di bobiacoraggiosa.