RICETTE DELLE DOLCINE

mousse al cioccolato

Name: mousse al cioccolato
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da narghilea il 12 maggio 2016

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

1 Ciobar gusto Classico
200 g 200 g di cioccolato fondente, meglio se con una percentuale di cacao superiore al 70%
1-2 1/2 tazzina di caffe
3 3 uova freschissime
3 3 cucchiai di zucchero semolato
200 g 200 ml di panna fresca per guarnire:
1 cioccolato bianco q.b.

Preparazione

Tagli finemente il cioccolato, lo metti in una ciotola, unisci il caffe e lo fai fondere a bagnomaria: togli la ciotola dal bagnomaria e metti da parte.

Rompi le uova separando i tuorli dagli albumi che tieni da parte. Lavori i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.Unisci il cioccolato fuso e il ciobar ,poi mescoli per bene.

Monti a neve ferma gli albumi e li unisci al composto di cioccolato mescolando delicatamente con un movimento che va dal basso verso l’alto

Fai la stessa cosa con la panna che avrai montato.

Metti in frigorifero e servi con scaglie di cioccolato bianco e con delle lingue di gatto se ti piacciono.