mousse al limone

Mettete in una ciotola la ricotta e cominciate a schiacciarla con una forchetta, aggiungete lo zucchero e il sorbetto già pronto, quindi, mescolate ; nel frattempo, prendete la colla di pesce in fogli e mettetela in un bicchiere con dell' acqua tiepida per 2 minuti, dopodichè prendete il succo del limone, riscaldatelo nel microonde per 1 minuto ed aggiungetevi la colla di pesce strizzata dall' acqua : fate sciogliere mescolando con un cucchiaino (chi non ha il microonde può sciogliere il limone in un pentolino sul fuoco) ed aggiungetela al composto di ricotta che avete preparato in precedenza . Prendete il composto ottenuto e mettetelo in alcune coppette, ponetele in frigo, fino al momento di servire a tavola . Se volete renderle più carine, prendete una sac à poche, riempitela con il composto e formate, con una bocchetta, delle decorazioni a piacere o una spirale guarnendo con degli zuccherini colorati