Mousse pesche e amaretti

Taglia la pesca a pezzetti, metti 1/3 in una tegamino con acqua e zucchero e lascia cuocere 5 minuti a fiamma bassa, attenta a non bruciare tutto poi fai raffreddare.

Versa il resto della pesca in un contenitore alto e frulla con un minipiner oppure usa un mixer.

Aggiungi metà della panna e frulla sempre con il minipiner per 1 minuto circa, la vedrai rassodare.



Aggiungi l’altra panna e frulla di nuovo per un altro minuto circa.

Sbriciola un amaretto e sistemalo sul fondo della coppetta, fai uno strato di crema e alterna con i biscotti fino a terminare gli ingredienti.

Versa le pesche sciroppate con tutto lo sciroppo, decora con un amaretto e spolverizza con il cioccolato fondente e metti in frigo per 20 minuti o fino al momento di servire.