Muffin al torrone

Partite con il tritare in un mixer il torrone fino a ridurlo in polvere. Mettere da parte.
In una ciotola montare lo zucchero di canna con le uova fino ad ottenere un composto spumoso. Unire lo yogurt, l’olio, la farina con il lievito setacciati. Per ultimo unire il torrone tritato, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividere il composto in circa 10/12 stampini da muffin fino a 3/4 dell’altezza.
Infornare a 170° per circa 20/30 minuti in forno preriscaldato
Lasciare raffreddare e decorare a piacere con miele e torrone.