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Muffin pere e cioccolato
Creata da polilla il
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente
- 120 g zucchero
- 100 g farina 00
- 80 g burro
- 2 uova
- 1 pera william
- 10 g cacao amaro
- 1 pizzico sale
- 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
Preparazione
Sciogliete il burro in un pentolino su fiamma bassissima, tritate finemente la metà del cioccolato, trasferitelo in una ciotola, versatevi sopra il burro sciolto, unite lo zucchero e mescolate fino a che il cioccolato si è sciolto.
Aggiungete la farina setacciata con il cacao, le uova sbattute, un pizzico di sale, il rimanente cioccolato tritato grossolanamente e la pera sbucciata e tagliata a dadini e mescolate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Suddividete il composto in 10 pirottini di carta disposti in altrettanti stampini da muffins e cuocete i dolcetti per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 200°. Lasciateli raffreddare, decorate a piacere e servite.
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Commenti (2)
tanto buoni
bene