Muffin all'ananas

In una ciotola mescolare burro e zucchero, poi aggiungere le uova, il succo d’ananas, l’essenza di vaniglia e x ultimo farina e lievito.
Mettere l’impasto nei pirottini e adagiarvi l’ananas a pezzetti sopra.
Cuocere a 170-180º fino a doratura x circa 15/20 minuti