Muffin ciliegie

in una ciotola setacciate la farina insieme al lievito e alla bustina di vaniglina, aggiungete un pizzico di sale.

Unite nella ciotola anche lo zucchero di canna, mescolate bene in modo tale da formare un composto omogeneo.




2
In un'altra ciotola, con l'aiuto delle fruste elettriche, sbattete le uova con il latte ed il burro ammorbidito ma freddo, aromatizzate il composto con la scorza di limone.


3
Unite i due composti, quello a base di ingredienti secchi e quello a base di ingredienti liquidi, mescolate bene il tutto in modo tale da creare una pastella ben amalgamata.


4
Imburrate e infarinate leggermente gli stampini e riempiteli all'incirca fino a 3/4, con il composto appena preparato eaggiungete ad ogni mauffin due cucchiari di confettura di ciliegie
Trasferite in forno statico preriscaldato a 190°C e cuocete per 20-25 minuti circa.