Muffin cocco e limone per annunciare una gravidanza

Name: Muffin cocco e limone per annunciare una gravidanza
Total time: 20 min
Yield: 8

Creata da marzaiola il 14 ottobre 2012

8 persone

Facile

20 min.

Ingredienti

100 g farina
50 g fecola
100 g cocco
200 g zucchero
6 (nessuna) albumi
200 ml panna liquida fresca
1 bustina/e lievito x dolci
40 g olio di semi
1 q.b succo e scorza di mezzo limone
1

Montare a neve fermissima gli albumi con il succo del limone.
In una ciotola a parte versare le farine,il lievito e lo zucchero e amalgamere con la panna e poi con l'olio.
Aggiungervi delicatamente dal basso verso l'alto gli albumi mintati a neve.
Riempire uno stampo da muffins o i pirottini di carta e cuocere a 170°-180° x circa 15-20 minuti.Una volta cotti ho decorato i muffin con pasta di mandorla rosa e celeste.

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