muffin con cuore di marmellata

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina, poi poco alla volta e alternando gli ingredienti aggiungere, la farina, lo yogurt, l'olio, il pizzico di sale e il lievito. Riempire per metà i pirottini per i muffin e mettervi sopra 1 cucchiaino di marmellata. Cuocere a 160° per 15/20 minuti. Una volta freddi, cospargere un pò di zucchero a velo e decorarli con un fiorellino rosa, per alcuni, e azzurro per altri.....un buon augurio che siano maschio e femmina!
Una volta cotti , la marmettata si troverà al centro del muffin. Si può usare anche altri gusti di marmellata, buona è con quella di fragole.