MUFFIN CON FRUTTA SECCA E CIOCCOLATO

In un contenitore rompete l’uovo, unite lo zucchero e cominciate a frullare con uno sbattitore elettrico. Aggiungete il sale e versate a filo l’olio e il latte tiepido sempre con lo sbattitore in funzione. Unite la farina e il lievito.

A parte tritate grossolanamente la frutta secca (io avevo in casa noci, nocciole e mandorle).

Unite al composto la frutta secca e le gocce di cioccolato amalgamando bene gli ingredienti.

Prendete una teglia per muffin e inserite all’interno di ciascun incavo un pirottino in carta. Riempite con l’impasto, per 2/3 ciascun pirottino. Io ho messo sopra a ciascun muffin qualche lamella di mandorla e qualche goccia di cioccolato.

Preriscaldate il forno a 180° e cuoceteli per circa 20 minuti.