Muffin integrali con fragole

Io ho fatto la ricetta con il bimby

Mettere nel Bimby lo zucchero ,la buccia del limone e le mandorle e polverizzare 10 secondi , velocità 7

Aggiungere i restanti ingredienti (tranne le fragole)e mescolare per 30 secondi a velocità 5

Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempendoli per metà

Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti

Procedimento tradizionale

Polverizzare lo zucchero e le mandorle in un qualsiasi robot da cucina e metterli in una ciotola
Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
Aggiungerele uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti