Muffin ricoperti di cioccolato con cuor di marmellata

In una ciotola miscelate insieme gli ingredienti secchi quindi la farina, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato. In una seconda ciotola lavorate gli ingredienti liquidi, quindi sbattete le uova, unitevi il burro precedentemente fuso (al microonde o in un pentolino), il latte e la vaniglia mescolando bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Unite i due composti mescolando compiendo un massimo di 12 giri. Mi raccomando, l'impasto deve risultare piuttosto granuloso e non liscio! Versate il composto negli appositi contenitori foderati con i pirottini di carta da forno riempiendoli per circa ¾ in questo modo: disponete una prima cucchiaiata di impasto, poi una di marmellata al centro (di arancia) e terminate con un'altra cucchiaiata di impasto. Cuocete nel forno già caldo per circa 20 minuti a 190°. Una volta terminata la cottura, fateli raffreddare e sformateli. So che sono irresistibili i muffins appena usciti dal forno, ma vanno mangiati freddi!
li ho fatti raffredare o sciolto il cioccolato o glassato i muffin e li ho decorati