Muffin salati alle erbe aromatiche

In una ciotola miscelate gli ingredienti secchi: farina, pecorino, erbe aromatiche, pepe, lievito setacciato e un pizzico di sale.

In una terrina a parte invece gli ingredienti liquidi: miscelate le uova insieme a latte ed olio.



Unite i due composti versando i liquidi sugli ingredienti solidi e, con l’aiuto di una spatola, amalgamate velocemente fino a rendere il tutto liscio ed omogeneo.

Oliate gli stampi in silicone e versate il composto all’interno riempiendo ciascuna forma per ¾. Infornate a 180°C per 30 minuti ,fate sempre la prova stecchino e procedete fino a cottura.

Lasciate raffreddare i muffin salati, sformateli delicatamente e servite in tavola.