muffin salati pollo e albicocche secche

Name: muffin salati pollo e albicocche secche
Total time: 30 min
Yield: 1

Creata da bobiacoraggiosa il 22 febbraio 2011

1 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

200 g farina 00 autolievitante
3 uova
1 dl latte
1 dl olio d'oliva
1 cucchiaino/i lievito chimico
100 g petto di pollo a dadini
1 scalogno piccolo
100 g albicocche secche
1 q.b curcuma
1 q.b sale
1 q.b pepe
1 q.b noce moscata
1 q.b burro

Rosolare in padella con poco burro lo scalogno e i dadini di petto di pollo. In una ciotola unire tutti gli elementi liquidi. In un'altra quelli in polvere. Unire le polveri ai liquidi e mescolare. Unire il pollo e le albicocche a dadini. Sistemare il composto nei pirottini imburrati e infarinati o rivestiti di carta forno e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire tiepido.

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