RICETTE DELLE DOLCINE

Muffin vegani

Name: Muffin vegani
Total time: 15 min
Yield: 2

Creata da La Redazione il 4 maggio 2016

2 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

1/2 tazza farina integrale
1/2 tazza farina di farro
1/2 tazza zucchero di canna grezzo
1/2 bicchiere olio di semi di girasole
2 vasetto yogurt di soia ai frutti di bosco
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 pizzico Aroma Vaniglia
1 buccia grattugiata di limone biologico
1 goccia acqua

Preparazione

In una ciotola capiente ho unito la farina allo zucchero e il lievito, ho mischiato le polveri e ho unito l’olio, lo yogurt e l’acqua a filo, fino ad ottenere un impasto morbido, ma non liquido. Solo alla fine ho unito la buccia del limone grattugiato.

Ho oleato i pirottini di alluminio per muffin ( circa due cucchiai colmi di impasto) e ho infornato a 180° per 25 minuti forno ventilato.

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