Muffins alle nocciole e crema al torrone

Cominciamo col mettere 16 cucchiaini di crema spalmabile in congelatore la sera prima distesi su un foglio di carta forno. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungete il sale ed il burro fuso tiepido sempre montando.

Ora aggiungete la farina miscelata al lievito e alla vanillina ed infine la farina di nocciole. Distribuite nei pirottini di carta riempiendoli per i 2/3 e prima di infornare mettere sopra ad ogni muffin una porzione della crema spalmabile congelata.

Cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti. Io ho ottenuto 16 muffins ed ho utilizzato una crema spalmabile al torrone (con dentro i pezzetti di torrone). Spolverizzate con lo zucchero a velo.