Nachos al forno

Scaldare l'acqua. Mischiare la farina con la paprica, aggiungere a filo l'olio e successivamente l'acqua calda, fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani. A quel punto far riposare l'impasto per 30 minuti.

Passato il tempo porzionare l'impasto in 6 parti, ricavare da ognuno una pallina e schiacciarla tra due fogli di carta da forno ad uno spessore di 2 mm. ritagliare tanti cerchietti che poi ritaglieremo in triangoli. Disporre su carta da forno in teglie e spennellare i nachos con olio evo in superficie, quindi scaldare in forno a 180 gradi per 12-15 minuti circa, fino a che non saranno croccanti.

Da servire con salse al formaggio, guacamole o salsa al pomodoro piccante.