Naked cake fantasmini 👻👻👻

Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola montare gli albumi con una frusta elettrica,quando inizia a montare aggiungere lo zucchero poco alla volta.Versare a filo anche l'acqua e continuando a montare unire i tuorli uno alla volta, fino a ottenere un composto liscio e compatto.

Infine incorporare la farina,il cacao amaro e il lievito setacciati. Girare delicatamente con una spatola senza far smontare il composto.Versare l' impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 175° in forno preriscaldato per 30/ 35 minuti.

Preparare la ganache al cioccolato.Sciogliere la glassa al cioccolato seguendo le indicazioni sulla confezione, versare in una ciotola insieme a 400 ml di panna liquida,mescolare per bene e mettere in frigo per almeno due ore.Montare la ganache con uno sbattitore elettrico e mettere da parte.Montare anche la restante panna con aggiunta di pannafix per la decorazione .

Tagliare la torta in tre dischi.Sistemare il primo disco su un piatto da portata , distribuire la bagna all'arancia con l'aiuto di un pennello.Farcire con la ganache al cioccolato utilizzando la sac poche con un beccuccio liscio.Soppraporre anche l' altro disco e farcire con la restante ganache. Porre anche l'ultimo disco, decorare con la panna montata e con l' aiuto della sac poche con beccuccio liscio formare dei piccoli fantasmini .Infine creare gli acchietti con le palline di cioccolato.Conservare la torta in frigo per due o tre giorni.👻