Orata al cartoccio

Eviscerate e pulite una orata fresca. Tagliate a pezzettini l'aglio col prezzemolo e create un'emulsione con l'olio. Riempite la pancia del pesce con questo trito . Prendete un foglio di alluminio , ungetelo di olio, adagiatevi il pesce esistemate delle fette di limone sull'orata. Richiudete il foglio di alluminio e mettete in una teglia in forno con un po' di acqua sul fondo . Cuocere a 180 gradi per 20/25 min