Paccheri con sugo di 🐙 polpo

Prendete un 🐙 polpo eviscerato, congelato per almeno un paio di giorni per renderlo più morbido. Tagliate i tentacoli a pezzi.

Rosolare l'aglio schiacciato nell'olio caldo e aggiungerci il polpo. Sfumate col vino eaggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata di pomodoro. Salate, pepate e aggiungerci il prezzemolo tritato. Cuocere con coperchio 20 min circa.

Cuocere la pasta e aggiungerla scolata nellapentola con sugo. Mantecare e continuare la cottura per 2 min. Spolverare con prezzemolo tritato fresco. Servire caldo