Palline cioccolato e mascarpone

Lavorate in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo.
Aggiungete poi i biscotti precedentemente sbriciolati e qualche goccia di rum. Mescolate delicatamente e poi aggiungete i 3 cucchiai di cacao amaro.
Quando il composto sarà ben amalgamato e malleabile formate delle palline (se necessario aggiungete un po’ di biscotti fino a raggiungere la giusta consistenza) e passate ogni pallina nella granella di nocciole.
Fate riposare in frigorifero per circa un’ora prima di mangiarle.