Palline di cocco ai due cioccolati( firma la video ricetta di dolcidee)

Preparazione
Prendere le uova e dividere gli albumi dai tuorli, montare a neve ben ferma gli albumi e metterli da parte
Prendere i biscotti e metterli nel frullatore quando si saranno sbriciolati bene metterli da parte.
Mettere il cocco in una ciotola e aggiungere i tuorli con lo zucchero a velo amalgamare bene aggiungere i biscotti , gli albumi montati a neve, e il burro fuso , amalgamare bene fino ad ottenere un composto molto compatto.
Dividere il composto in due parti uguali .
Prendere il cioccolato bianco metterlo in una ciotola, aggiungere il cuchiaio di panna e scioglierlo nel forno a microonde oppure a bagno maria.
Aggiungere il cioccolato fuso dentro una ciotola con il composto di cocco e amalgamare bene.
Prendere l'altra ciotola con il cocco e versarci dentro il cacao oppure il cioccolato fuso, amalgamare bene .

Assemblaggio.
Prendere delle parti di impasto e iniziare a fare delle palline alternandosi con i due composti quando le palline sarranno formate coprirle con il cocco e adagiarle nei pirottini.
Quando tutte le palline saranno pronte metterle a rassodare nel frigo per 30 minuti.