Pan de Belù (pane di Belluno)

In una ampia ciotola unire le farine, lo zucchero, le noci e nocciole, il lievito, le gocce di cioccolato ed i semi di papavero, mescolare bene.
Far fondere il burro e sbatterlo leggermente insieme alle uova.
Unire il composto di burro e uova a quello con le farine ed iniziare ad amalgamare gli ingredienti, trasferendo poi l'impasto su una spianatoia infarinata, dove andrà lavorato finché liscio ed omogeneo.
Dividere l'impasto in due parti uguali e ad ognuna dare la forma di una pagnotta tonda leggermente schiacciata.
Decorare con dei mezzi gherigli di noci ed infornare ogni pane in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.