Pancake con gocce di cioccolato

Mescolare farina, zucchero, lievito e sale. In un'altra ciotola sbattere uova, latte e olio; aggiungerli agli ingredienti secchi e mescolare con un frustino per evitare grumi. Unire le gocce di cioccolato.

Oliare leggermente una padella antiaderente e versare circa 60ml di composto; quando cominciano a formarsi delle bollicine e i bordi sono secchi, rovesciare i pancake e cuocerli dalla parte opposta finché dorati. Servire subito con miele, sciroppo o frutta fresca.