Pancake della domenica

versare la farina con il lievito e lo zucchero in una terrina e formare una fontana; al centro, versarvi l'uovo precedentemente sbattuto con un pò di latte e amalgamare con una frusta aggiugendo il restante latte poco per volta.Scaldare bene una padella antiaderente e versarvi un cucchiaio di composto.Non appena si formeranno delle bolle in superifcie, il pancake è pronto per essere girato; continuare la cottura per un minuto circa finchè non sarà ben dorato.
Continuare fino ad esaurire il composto.
Da gustare con il classico sciroppo d'acero oppure con la nutella (è quella che a casa mia va per la maggiore), miele o semplicemente spolverizzati con un pò di zucchero a velo.
Se avete degli stampi,ad esempio a forma di cuore, potete metterlo nella padella e al centro versarvi il composto; avrete i pancakes di forma diversa.
p.s.
se avanzano, riponeteli in frigo; sono ottimi anche scaldati il giorno dopo.