pane

versare 1 kg di farina in una ciotola , aggiungere una bustina di lievito di birra mastro fornaio e mescolare, aggiungendo 2 cucchiaini di zucchero , versare acqua a temperatura ambiente e il sale , impastare fino ad ottenere una massa omogenea e non appiccicosa, dividere l'impasto in due ciotole e coprirle con la pellicola , lasciare lievitare per 5 ore dopodiché reimpastare e dare la forma desiderata, lasciare lievitare per altre 2 ore.
cuocere in forno a 160° fino ad ottenere una crosta dorata , mettere nella parte bassa del forno una ciotola con acqua.