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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
+120 min.
Ingredienti
- 550 g Farina 00
- 50 g Farina integrale
- 370 g Latte intero
- 3 cucchiaio Miele
- 10 g Sale
- 2 cucchiaio Olio evo
- 3 g Lievito di birra Mastro Fornaio
- 100 g Mix frutta secca (noci, nocciole, anacardi, mandorle)
- 50 g Uvetta ammollata e strizzata
- 3/4 cucchiaio Zucchero
- 1 Uovo per spennellare
Preparazione
Step
Impastare le farine con il latte, il sale, il miele, l'olio ed il lievito.
Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare per 9 ore in un luogo fresco (frigo) oppure 3/4 ore a temperatura ambiente.
Tritare molto grossolanamente la frutta secca.
Riprendere l'impasto, stenderlo (molto delicatamente) con le mani fino a formare un lungo rettangolo, cospargerlo con il mix di frutta secca, l'uvetta e cospargere con lo zucchero.
Arrotolarlo dal lato più lungo e formare tre filoncini.
Lasciare riposare per 30 minuti circa.
Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e spolverizzare con un po' di zucchero.
Infornare a 180 gradi per circa 35/40 minuti.
Sfornare i filoncini e lasciarli raffreddare su di una gratella.
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Commenti (17)
mi piace
Bene
ho fatto pure io dei mini panini con frutta secca ,poi la posto,bravissimaaaaaa :-)5 muffin
e la merenda è pronta!
buono
Votata
Delizioso
ottimo
Bravissima,votata :)
Buono
ottimo
Buono e bello! Votatooo
Sembra molto buono! Bella ricettina :-) 5 muffin
Veramente ottimo, chissà che profumo! 5m
bravissima
bravissima Luana,che pane goloso :) votato 5 muffin :)
Che bello!