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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 500 g farina manitoba
- 150 g farina di mais finissima
- 300 g acqua
- 50 g latte
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiaio olio evo
- 25 g lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino zucchero
Sciogliere il lievito in poca acqua con lo zucchero. In una ciotola mettere la farina di mais ed ammollarla con il latte e 100 ml di acqua, far riposare 20'.
Mettere la farina a fontana, al centro mettere la farina di mais ammollata ed l lievito sciolto, quindi l'olio ed il sale. Impastare fino ad ottenere un composto elastico e che non attacca alle dita. Ungere una ciotola con olio e porre l'impasto, coprire a far lievitare fino a raddoppio (1-2 ore). Mettere in forma e far lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume. Spolverizza con un po di farina di mais e cuocere a 220° per 30'.
Mettere la farina a fontana, al centro mettere la farina di mais ammollata ed l lievito sciolto, quindi l'olio ed il sale. Impastare fino ad ottenere un composto elastico e che non attacca alle dita. Ungere una ciotola con olio e porre l'impasto, coprire a far lievitare fino a raddoppio (1-2 ore). Mettere in forma e far lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume. Spolverizza con un po di farina di mais e cuocere a 220° per 30'.
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Commenti (9)
Buooooono!!!! A Roma è un po' complicato trovare la farina di mais molto sottile.... Giotigiuste
Mi piaceeee
Buono!
Mi interessa questa ricetta brava
M
Che buono con la farina di mais, l'avevo fatto tempo fa ed è molto buono !
Bello. Siamo in sintonia. Sto facendo i biscotti con la farina di mais, e appena posso provo,la tua ricetta del pane.
buono.
Mi piace, ma come fai ad inserire le foto così?