Pane filone

Mescolare la farina setacciata con il sale, lo zucchero, il lievito, l'olio e un pò per volta l'acqua. Lavorare molto bene l'impasto con le mani unte d'olio finché diventa un impasto morbido ed omogeneo. Lasciare lievitare finché raddoppia di volume (io in realtà ero di fretta e l'ho lasciato forse meno di un'ora, ma va bene anche di più).
Trascorso il tempo, prendere nuovamente l'impasto e senza lavorarlo troppo, dare la forma di un filone e metterlo in una teglia foderata con carta da forno. Lasciare lievitare nuovamente per circa 2 ore. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 20 minuti o fino a che diventerà bello dorato !!! Ho ottenuto un pane croccante fuori e morbido dentro e molto invitante !!!
Se avete la planetaria , fatte come me : ho messo tutto nella planetaria e li ho fatti lavorati per 3 minuti a velocità 1.
Raccolta : Pane e pane...