PANE TWISTER

Impastare tutti gli ingredienti per almeno 10 minuti e fare la prova dito: formare la palla, comprimere leggermente col dito e se l'impasto torna indietro quasi completamente, è pronto. Ora stenderlo in un rettangolo non troppo sottile, spennellare con olio (si può usare il preferito: io ho usato quello di girasole, ma va benissimo anche di riso, di oliva...), cospargere con abbondanti semi di papavero poi tagliare delle strisce lunghe (meglio 6). Ognuna dovrà essere ritorta su se stessa poi unite una all'altra e, tutte insieme, di nuovo ritorte. Unirne i capi con acqua e chiudere a ghirlanda. Se vi va, potete spennellare leggermente con acqua e spargere ancora qualche seme di papavero. Deporre su una teglia infarinata e lasciare lievitare coperto con pellicola, per almeno 30 minuti (prova dito). A questo punto infornare a 200° per 30 minuti, inserendo anche una teglia con acqua (io la metto più in basso possibile) per lasciare lievitare ancora prima che formi la crosticina. Non dovrà scurire ma dorare bene.Beh, bello da vedere, buono da mangiare e molto veloce e facile da fare!!!

Raccolta: PROFUMO DI PANE