Panini al latte

Impastate la farina con lo zucchero, il burro sciolto e lasciato raffreddare, l'uovo, il lievito, il sale e il latte tiepido
Trasferite l'impasto in una terrina unta di olio e lasciate lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido (io circa 4-5 ore).
Formate 30 palline (grandi circa come un mandarino) e mettetele sulla placca rivestita con la carta forno.
Lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Spennellate i panini con il latte.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 12 minuti e poi con il ventilato per altri 5 minuti.


NOTA quando ho formato i panini mi sono aiutata con la farina perché l'impasto era piuttosto appiccicoso.