Panini con farina di semola

Accendete il forno per qualche minuto e spegnetelo quando è tiepido.
Nel frattempo impastate tutti gli ingredienti, trasferite l'impasto in una terrina unta con un goccio di olio, copritela con la pellicola e mettetela nel forno tiepido.
Lasciate lievitare per 1 ora e mezza.

Formate i panini aiutandovi con la farina di semola (io ne ho fatti 9), metteteli sulla placca rivestita con la carta forno, spennellateli con l'olio e rimetteteli nel forno (ormai freddo) a lievitare per circa 1 ora.
Levate i panini dal forno e portatelo 180 gradi.
Cuocete i panini per circa 15-20 minuti. Gli ultimi 2-3 minuti mettete la funzione grill per farli dorare (state attente a non bruciarli).