Panini con gocce di cioccolato

Ingredienti: 100ml di acqua tiepida,15g di lievito di birra,600g di farina,150ml di latte tiepido,60g di olio di semi di girasole,120g di zucchero,1uovo,1 bustina di vanillina,100g di gocce di cioccolato fondente.

Procedimento: in una ciotola versiamo100ml di acqua tiepida,sbricioliamo15g di lievito di birra,aggiungiamo un cucchiaio di miele e 100g di farina,mescoliamo bene e lasciamo riposare x 15'.Poi aggiungiamo il latte tiepido,l'olio,lo zucchero,l'uovo e la vanillina.Mescoliamo bene e iniziamo ad aggiungere i 500g di farina un po alla volta,quindi aggiungiamo le gocce di cioccolato.Portiamo l'impasto sul piano di lavoro e impastiamo con le mani finchè non diventa liscio e omogeneo,lo mettiamo in una ciotola incidiamo a croce,lo copriamo e lasciamo lievitare x due ore circa.Trascorso il tempo lo lavoriamo ancora con le mani x qualche minuto.Formiano tante piccole palline e sistemiamole su un teglia con carta da forno.Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare altri 30minuti.Inforniamo a 180gradi x 25'.