panzerotti con prosciutto e mozzarella

In una terrina mescola la farina con il Lievito.

Aggiungi lo yogurt, l’acqua, il burro e il sale.

Impasta fino a ottenere un composto compatto ma morbido e dividilo in 12 palline.

Stendi ogni pallina.

Aggiungi i cubetti di prosciutto e qualche pezzettino di mozzarella

Chiudi bene ogni panzerotto formando una mezza luna, premi bene sui bordi in modo che non si apra in cottura.

Spennella con dell’olio e inforna a 210°C per 20 minuti.