Panzuccotti

In una ciotola setacciare la farina 0 e unire il sale

Sciogliere la bustina di lievito in un bicchiere di acqua tiepida con un pizzico di zucchero

Versare il lievito, un cuchiaio di olio e l'acqua restante nella farina e impastare energicamnte fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo

Coprire la ciotola e lasciare riposare l'impasto per 2 ore circa

Aggiungere i semi di zucca e formare circa 25 panini

Coprire i parini e lasciarli lievitare per un'altra ora

Spennellare I con acqua e informarli a 200° per 20 minuti circa