Pasta con crema di zucchine e gamberetti

In una padella tritare finemente la cipolla e lasciarla imbiomdire con dell'olio. Lavare le zucchine, grattuggiarle e cuocerle in padella per 3 minuti aggiungendo un po di sale e di pepe. Dopo mettere le zucchine in un frullatore, aggiungere il formaggio spalmabile e creare una crema. Nella padella fare cuocere i gamberetti sgusciati aggiungendo un po di acqua

Cuocere la pasta, scolarla un po al dente e lasciare di lato e un po di acqua di cottura. Rimettere la pasta nella pentola, aggiungere la crema di zucchine, i gamberetti, l'acqua di cottura. Accendere la pentola e amalgamare gli ingredienti