pastiera con crema

Foderare uno stampo con la frolla. Cuocere il grano nel latte, dopo 5 minuti aggiungere il burro e un cucchiaio di zucchero. Cuocere finchè asciuga un pò. In una terrina a parte lavorare la ricotta con lo zucchero rimanente, aggiungere le uova, poi la vanillina e la crema pasticcera. Aggiungere il grano preparato in precedenza, versare nella teglia sulla pasta sfoglia, decorare con delle strisce di sfoglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.