Pastiera di grano

Facciamo bollire il grano nel latte con la scorza di limone. Sarà pronto quando avrà assorbito tutto il liquido. Togliamo la buccia dell'agrume. In una capace ciotola amalgamiamo ricotta e zucchero e impastiamo nell'ordine tutti gli ingredienti. Aromatizziamo con la pasta d'arancio, la vaniglia e la cannella. Mescoliamo e mettiamo da parte.
Per la frolla: Disponiamo a fontana la farina setacciata, mettiamo al centro le uova, il sale i semini della bacca di vaniglia, lo zucchero, il burro e la scorza di limone grattugiata. Impastiamo gli ingredienti e creiamo un panetto. Avvolgiamolo nella pellicola trasparente e mettiamo in frigo per circa un'oretta.
Togliamo la pasta frolla dal frigo e lavoriamola con il maattarello. Teniamo un pò d'impasto da parte per la decorazione. Foderiamo lo stampo, riempiamolo di crema per 3/4 e decoriamo con le listarelle di pasta messe da parte. Informiamo a 180° gradi per 45 minuti. Quando la torta sarà ben fredda decoriamola a piacere. io ho colato il cioccolato negli stampini di silicone a forma di uovo, poi con il marzapane ho creato un cestino e con un uovo di zucchero azzurro rivestito di marzapane azzurro, ho creato un coniglietto, ho fatto le zampine , ho aggiunto sopra una pallina con le orecchie da coniglio , la decorazione è stata un successo ed era anche buona devo ammetterlo.Anche se in ritardo , pultroppo solo oggi ho trovato un attimo di tempo, questa e la mia pastiera!!