Patate con aglio

Fate rosolare nell'olio 2 spicchi d'aglio tagliati a pezzi piccoli.

Aggiungere le patate tagliate a pezzi sottili e piccoli, un ciuffo di prezzemolo tagliato a pezzi, sale e pepe quanto basta e un cucchiaio di margherina.

Cuocere con coperchio di vetro e rigirando spesso perché non avendo acqua tende a bruciare facilmente, nel caso aggiungere ancora un pochino di margherina o olio e cuocere finchè non avrà la cottura che preferite (io faccio un oretta)