Patate della Sila al forno

Lavare bene le patate, mantenendo la buccia. Tagliarle a piccoli spicchi sottili di circa 3mm. Lasciarli a bagno in una ciotola con acqua per 15 minuti. Scaldare il forno a 180 gradi. Scolare le patate e condire con olio, sale, pepe e il mix per verdure. Posizionare sulla teglia e cuocere circa 15 minuti per parte o finché non saranno croccanti.