Patate rosticciate al forno

Sbucciare le patate e tagliare a spicchi.Mettere a rosolare nell'olio 3 spicchi di aglio schiacciato.Togliere l'aglio e fare rosolare le patate con un pò di sale.Devono diventare dorate e morbide.Nel frattempo tritare nel mixer il pane con la salvia il rosmarino e il pecorino, in modo da ottenere una panatura.Togliere le patate dal fuoco,distribuire la panatura sulle patate direttamente in padella,mescolare in modo che si appiccichi bene sulle patate.Rovesciare su una teglia foderata di carta forno,passare in forno ventilato o grill 200° fino a che non si è formata una bella crosticina.